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煙臺大姜喜獲豐收

  • 分類:新聞動態(tài)
  • 作者:
  • 來源:
  • 發(fā)布時間:2020-10-22 21:09
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【概要描述】

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生姜是姜科植物的根莖,在我國多地都有種植,主要產(chǎn)區(qū)在廣東、四川、陜西等地,它可以當成一種調味料,也可以用于藥用,不然就是加工成醬菜。而因南北氣候的不同,它又分為南方小黃姜和北方大姜兩種。而種植上一般以露天栽種,而采用設施種植的占比為10-15%。

  生姜一般是在清明前后定植,到了9-10月份時就會上市采收,而南方地區(qū)一般在立冬后才采收。作為一種小宗農作物,它的市場需求不大,種植以散戶為主,跟風行為嚴重,以至于生姜價格持續(xù)波動,很多姜農調侃“一年賺,兩年賠”。

  

  這幾年種植面積一直比較高,2015年栽種面積為325.6萬畝,2018年增加到447.1萬畝,不過因18年的行情大跌,因此2019年面積減少,降至426.4萬畝。而從產(chǎn)量上看,2015年產(chǎn)量為824萬噸,17年為893萬噸,盡管18年種植面積最大,但產(chǎn)量也不過846萬噸,2019年更慘,產(chǎn)量連2015年都不如。

  一、今年“姜你軍”來襲

  在2018年時,因受天氣的不良影響,以至于生姜的品質不是太好,整體質量差,很多生姜不耐儲存,以至于價格不是太高,均價也才6.9元/kg。而到了2019年時,種植面積明顯減少,而市場的需求量也降到了758.27萬噸,不過價格迎來了2015年以來的新高,達到了9.09元/kg。

  去年的行情比較好,也受天氣的影響有關,很多客商紛紛加價購買,而因行情利好,今年的種植面積再次增加,本以為生姜的產(chǎn)量會迎來新高,行情也會下滑,實際上并不然,今年的生姜產(chǎn)量再次迎來了新的利好增加。

  

  往年的生姜零售價也就5元左右,不過今年的生姜價格從7月份就迎來了飛速上漲,7月份時零售價漲到了8元一斤,而到了雙節(jié)過后,生姜價格已經(jīng)漲到了15元一斤。

  從生姜的批發(fā)價來看,9月中旬價格為6元每斤,到了10月15日就已經(jīng)漲到了7.3元,一個月上漲了1.3元,即便迎來了上漲,但客商們的收購積極性依舊比較高。

  姜農王大叔表示,去年的新姜收購行情為1.5-2元一斤,而到了今年,剛上市時一斤為2.6元,如今已經(jīng)漲到了3.5元,而那些優(yōu)質生姜更是賣出了5元一斤,以現(xiàn)在的生姜行情,姜農賺取的收益還算可以,一畝地的收入達到了6000-7000元,比起種植莊稼強多了,王大叔后悔沒有多種,才種了3畝地,如果家里的10畝地都種上生姜,那收益就非??捎^。

  當然鮮姜的行情可觀,老姜的價格更是瘋狂,目前差一點的收購價6元,好一點的達到了7元每斤,而在半個月前,收購價當時才5元左右。而生姜的市場價更是達到了15一斤的高價。正因老姜的行情利好,如今農民也紛紛將農田里的老姜采收回家,畢竟生姜價格變化多端,很多姜農不敢過分囤積。

  

  二、今年生姜為何會大漲

  老戴是收購商,他表示今年的生姜行情之所以逆漲,還因老姜的庫存比較少,但市場的需求比較大,2019年的天氣不是太好,因此老姜產(chǎn)量降低,而目前老姜還沒有迎來大面積收購,一般到了11月份才是收購集中期,正因處于青黃不接的時期,老姜庫存量不多。

  老戴還表示,今年上半年盡管處于特殊時期,但因生姜本身就自帶殺毒的效果,因此出口的行情比較好,一直不間斷出口,那些優(yōu)質生姜進入國外,留給國內的反而是次品、殘缺品生姜,且重量不高。

  

  而今年南方產(chǎn)區(qū)如湖北、湖南、廣西產(chǎn)區(qū),因受洪災的緣故,結果不少生姜被洪水淹沒,而生姜本身就害怕水澇,很容易就會爛掉,結果產(chǎn)量大減,次品也在增加,因此也帶動了價格的上漲。

  當然生姜的價格瘋漲,還有一個原因,那就是被老板炒作,很多老板去往江蘇、山東、安徽等地包地,隨后將生姜囤積起來,并控制流入市場的量,從而抬高了生姜的價格。

  

  三、生姜價格過山車

  今年的生姜行情看似比較好,實際上并非每年的行情都是如此,就拿2018年來說,生姜的收購價就跌到了1元,農民根本就沒錢賺,很多人為此虧損,結果種植的人減少,2019年的種植面積降低,如此一來生姜行情反而迎來了逆漲。

  我們就以市場上的干姜為例,看看生姜的價格是如何變動的,在上世紀80年代,干姜行情并沒有受重視,因此市場價也才3.5元左右。不過到了1990年時,因氣候問題減產(chǎn)情況比較嚴重,因此價格漲到7元,1992-1993年,其價格穩(wěn)定在7-8元。

  

  因行情比較好,因此農民也加大了面積的種植,結果94年時價格就跌到了3元,當時的地頭收購價已經(jīng)跌到了5分錢,即便是這樣,還很難賣出去。到了1996年行情才再次迎來上漲,1997年漲到了22元。

  結果產(chǎn)量繼續(xù)增加,98年價格跌到6.5元,這之后一直到2003年,價格也回落到4-5元,地頭價更是跌到了幾毛。而在2004年,因氣候原因價格反彈上漲,2005年又一次沖破20元大關,但2006-2008年,價格繼續(xù)回落,跌到了7-8元。

  而2009年價格漲到16.5元,2010年,因云南大旱,干姜價格達到了30元,也正是這一年生姜有了“姜你軍”的稱號。這之后價格就持續(xù)低迷,2014年行情才漲到了13元,2016-207年價格回落到7-8元。

  

  四、生姜種植成本大

  而價格的波動,也意味著農民有虧有賺,很多姜農感慨,種姜就像坐上過山車。據(jù)朋友介紹,她家不再種姜了。因為實在太費心了,管理難,價格波動還大,讓人接受不了。她還說,有一年姜價低,隔壁村就有姜農跳井了。為何姜農會如此激動呢?主要還要從姜的種植成本談起。

  其實一畝地的生姜種植成本很高,首先就是姜種,就以5.5元的低價來看,一畝地也要4000-5000元成本。據(jù)姜農介紹,今年山東的姜種很貴,一斤達到9元2角多,一畝地姜種成本就9000元。而生姜還需要地膜、遮陽網(wǎng)輔助,再算上水電,成本1000元,而化肥農藥的費用也不少,就拿化肥來說,需要用上餅肥、復合肥等,其成本為5000-6000元。

  

  而管理費用也比較大,畢竟生姜需要經(jīng)常澆水,卻又不能讓其積水,還要定期除草,出姜種姜都要人工,成本也要達到5000-6000元。再算上地租成本,總的種植成本2萬元左右,而生姜產(chǎn)量波動也很大,在5000-12000元,管理的好產(chǎn)量就高,受天氣影響很大。

  據(jù)姜農介紹,山東壽光生姜一畝地產(chǎn)量管理好了能達到一萬二三,長不好的5到8千斤的都有。成本那么高,如果姜價格低,那么一畝地要賠錢,賠很多錢。所以很多姜農根本承受不了。

  還好,今年姜農是賺錢的一年。

  一旦天氣不好,產(chǎn)量低,收購價再低的話,農民根本就賺不上什么錢,可見看似種姜畝產(chǎn)可達萬元,實際上并不容易,姜農的日子跟站在刀尖上一樣,戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢,大家怎么看?

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